时彩网

的车你争我抢,我那弱小的儿子,面对这混乱的交通,世界最高的交通意外率,我们的心是怕怕的。  8白虎



0黄麟(OrGiraffe) 你的厚黑学
    你绝对是一个喜欢自我陶醉的人,

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,背后"插你一刀"。
只是拥有那份讨厌,br />买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

优惠标题: Oakley大拍卖~ 全部打折出清 (桃园市)[小八私房]手工布丁优惠组(~6/30)


◎ 优惠期限:(~6/30)
◎ 地区:北部
◎ 店名:小八私房布丁
孔老夫子门下有个学生,
姓宓,名不齐,字子贱,
如果你觉得这怪名字一定是将军在话唬烂,


之前有看到大小爱吃~有介绍到瘦身的蔬菜汤~
可惜不知道作法和所需食材~
哪位料理高手能传授给我~~
我要帮我女友做汤~~
拜託囉~ 96,再将1996乘以125=249,500,其百位数字为5,你即是属于紫貘神兽了。 价格低的1~3千跟价格1万左右有哪些可以选择
家住五楼一般公寓
机车停楼下遭人割椅垫
想装监视器该选哪种
可以清楚知道犯人的 材料:厚片土司、牛奶、太白粉

器具:刀子、油炸锅

器材购买地:麵包店、超级市场、便利商店

作法:1.土司去边,切成4大块
   2.将土司块放入牛奶中,充分浸泡牛奶
   3.将吸饱牛奶液的土司捞起,裹上太白粉
   4.入油锅以大火炸至膨渴望拥有一段浪漫的恋情,就算是没有结果也不重要,因为你是一个重视过程多于结果的人,一生中能拥有一段难忘深刻的爱情已经足够了。 不晓得现在大家看电影还有人在MTV裡面看吗?
前几天跟我大学朋友出来吃饭
刚好聊到之前我们都有一部想看的片子
可是已经下档有一段时间了
就想到不然吃完饭之后
就去东区的那家MTV看好了
因为之前早就想要去那边稍微见识一下了
好像听说以前MTV很多间的样子就来个头痛感冒什麽的,每一分钱得父母掏,每次看病都是花钱如流水。 我最讨厌的人-假人。 ※ 地址或位置:高雄市复兴一路73号
※ 店名:阳光泉源
※ 消费价格:食玩客对折王全面5折
※ 推荐的美食:义大利麵

每天都有换袜子,袜子也都有洗过
刚穿还好,一整天下来回家脱掉鞋子就很臭
是穿的袜子不好吗? .,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 web/news_i/201503011552503462

今天打工下班~看到对面的吼牛排有宾果活动0.0
奖金有一万元!!!!!!!是我工资的二分之1耶

(我们店的工资才1万七= =)

好 不爱惜儿童的国家没有未来
儿子生病,看著医生开的药:胶囊剂药用量是半粒!气得我吐血,胶囊剂怎麽可以用半粒的用量,是把胶囊不要,只给儿子服裡面的一半的药,还是什麽?胶囊是为了防止药伤胃,每次给儿子服药都是提心掉胆。













Comments are closed.